Ao contrário do que muitas vezes se acredita, as conservas não têm necessariamente adição de sal ou outos conservantes. Na maioria das vezes, o processo de conservação utilizado é a pasteurização, ou seja, a aplicação de temperaturas elevadas (no mínimo 65ºC) aos alimentos, após estes serem colocados nas latas. Desta forma os alimentos mantêm grande parte das suas características nutricionais.
Saiba mais sobre conservas e, se precisa de ideias de receitas, dê uma vista de olhos a estas.
