O brunch, para além de ser sinónimo de fim de semana descansado, também sabe a férias. Aproveite os dias quentes para organizar um brunch com amigos, de preferência ao ar livre! Seja na varanda, no terraço, no jardim, ou até num piquenique no campo, o brunch convida para a mesa a criatividade e os pequenos prazeres!
Aqui vão 3 dicas para um brunch perfeito!
O ambiente
Crie uma atmosfera alegre e vibrante com decorações de verão. Use cores vivas, toalhas de mesa e guardanapos estampados. Adicione flores frescas ou plantas em vasos para dar um toque natural.
Em função do número de convidados pode manter lugares sentados ou fazer um buffet em que todos se podem servir livremente e desfrutar do espaço. Se estiver ao ar livre espalhe almofadas e tapetes para que cada pessoa possa escolher o seu “spot”. Não se esqueça da sombra! Se preferir crie um tema e faça toda a decoração em volta da ideia que escolher.
A natureza à mesa!
• Decoração com frutas: utilize frutas como parte da decoração. Faça um centro de mesa com um arranjo de frutas coloridas. Pode esculpir melancias, meloas ou abacaxis e usá-los como recipientes para servir saladas de fruta.
• Utilize materiais reciclados: potes de vidro ou cerâmica vazios como vasos para flores ou velas. Reutilize garrafas de vidro como suportes para velas ou como recipientes para os sumos.
• Escolha elementos naturais: utilize flores, ramos, folhas, pedras e conchas, como parte da decoração. Esses elementos podem ser recolhidos de forma sustentável.
• Iluminação: se o brunch se estender até à noite, crie um ambiente mágico com iluminação festiva. Use lanternas coloridas de papel para iluminar o espaço. Pode pendurá-las nas árvores e em volta da mesa.
O menu
Comece por pratos leves e refrescantes: saladas, frutas da época fatiadas, sanduíches leves, omeletes ou frittatas com vegetais.
Prepare águas aromatizadas, sumos naturais, chás gelados, e para quem apreciar pode ter alguns mocktails ou até cocktails e sangrias. Tudo com muito gelo!
Finalize o brunch com uma estação de sobremesas: “sorbets”, picolés, frutas frescas e até mochis caseiros. Se possível, tenha opções sem glúten e vegan para dar resposta às diferentes preferências dietéticas.
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