Gelado de mirtilo, banana e cremoso de baunilha
Ingredientes
- 200 g mirtilos frescos
- 150 g banana (peso com casca)
- 125 g cremoso vegetal de soja baunilha (“iogurte” vegetal)
- 1 c sopa sumo de limão
- 1 c sobremesa geleia de arroz (facultativo)
- 1 c café canela em pó (facultativo)
- q.b. raspas de lima (facultativo)
Preparação
-
Lave os mirtilos e descasque a banana e coloque ambos num processador, juntamente com o sumo de limão, a geleia de arroz e a canela em pó. Triture até obter uma mistura homogénea.
-
Comece por distribuir pelas formas o cremoso e intercale com a mistura triturada dos mirtilos e banana, até finalizar. Coloque os pauzinhos.
-
Leve ao congelador pelo menos 4 h.
-
Para desenformar os gelados, mergulhe as formas em água morna por uns breves minutos.
-
Salpique com raspas de lima.
Dica do nutricionista
Numa alimentação saudável os doces só devem surgir esporadicamente e em dias especias. A não ser que o doce em questão não esteja repleto de açúcar adicionado e gorduras. É o caso destes gelados! Vejamos:
1. não contêm açúcar adicionado (à partida, com o sabor doce que a banana oferece, nem a geleia de arroz será necessária) nem gorduras saturadas.
2. é feito à base de fruta fresca que se complementa entre si: a banana (fonte de potássio, de fibra e de hidratos de carbono que ajudam a manter a saciedade) e os mirtilos (que, para além de conterem antioxidantes, são ricos em fibra e fonte de Vitamina E e C, e, ao contrário da banana, têm um teor reduzido em hidratos de carbono).
3. para aumentar a cremosidade, é utilizado “iogurte” vegetal, tornando este iogurte apto para regimes alimentares 100% vegetais ou para pessoas intolerantes à lactose ou à proteína do leite de vaca.
Precisa de mais razões para experimentar? Damos mais uma: é delicioso! A nossa sugestão é fazê-lo aí em casa para comemorar o Dia Mundial da Criança!
