Importância de ler os rótulos para reduzir o desperdício

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Saber ler rótulos é essencial neste percurso de reduzir o desperdício alimentar. Desde planear as refeições e comprar as doses certas, passando pelos prazos de validade, vamos ver como extrair essas informações importantes.

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Alergénios

Alguns produtos embalados, apesar de terem um determinado produto no seu interior, podem conter vestígios de outro, nomeadamente alergénios. Isto é especialmente comum em cereais ou frutos secos, e ocorre pelo facto de a preparação de vários produtos ser feito no mesmo espaço, existindo uma potencial “contaminação”.

Essa potencial presença deve constar do rótulo, sendo obrigatória. E encontra-se na lista de ingredientes, em MAIÚSCULAS ou a negrito.

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Verificação de doses

Em alguns produtos é possível saber as doses que esse produto permite confeccionar, para cozinhar na quantidade necessária sem desperdiçar. Por exemplo, o puré e as massas.

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Instruções de conservação

Alguns produtos têm indicação relevante de como conservar o produto:

  • no frio
  • à temperatura ambiente
  • depois de aberto conservar no frio
  • em ambiente seco
  • sem incidência de luz
  • fechar bem a embalagem depois de a abrir

Estas instruções são muito importantes para aumentar o tempo de vida dos produtos e assim reduzir o desperdício.

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Instruções de preparação

Estas são essenciais para não estragar o produto devido a uma incorreta utilização. Exemplo disso é o tempo de cozedura.

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Prazos de validade

Confirmar a validade antes de comprar, para garantir que serve para o momento em que se prevê utilizar.

Se o produto for para consumir no dia, pode aproveitar os produtos com aproximação de data de validade, identificados pela Auchan com etiqueta laranja, que podem ser adquiridos a um preço mais baixo.

Assim contribui para a redução do desperdício desse produto e poupa no seu orçamento familiar.

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Armazenamento

É comum colocar alguns produtos de mercearia em frascos, já em casa. Nesse caso, importa manter as instruções de preparação e a validade, recortando essa informação e colando no frasco. Ou escrevendo diretamente no frasco, numa etiqueta ou com caneta.

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Informação nutricional

No que diz respeito a leitura de rótulos, há ainda a informação nutricional, que irá também determinar melhores escolhas a nível alimentar. Deixamos alguns artigos detalhados das nutricionistas Auchan: