Sopa de peixe

Ingredientes
- 2 batatas doce (300 g)
- 150 g peixe
- 100 g mandioca
- 1/2 cebola
- 1 folha de louro
- 1/2 tomate
- 2 azeite
- 2 c. café sal
- q.b água
Preparação
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Corte a cebola e o tomate em rodelas finas, corte a batata doce em cubos e coloque tudo numa panela ao lume com 500ml de água.
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Junte a mandioca, o louro e o sal e deixe cozer durante 20 minutos.
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Retifique a quantidade de água por forma a cubrir todos os ingredientes.
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No final, junte o peixe cortado aos cubos e deixe cozer.
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Adicione o azeite e sirva de imediato.
Dica do nutricionista
Ao adicionar peixe na sopa, torna-se desnecessário ingerir a porção recomendada no prato, uma vez que parte do aporte proteico já está contemplado na sopa.