Sopa de peixe

O que é que a mandioca tem?
Neste caso, a rainha do Brasil tem o acompanhamento do rei do Mar, no formato de uma deliciosa sopa.

Energia (kcal) :: 208
Lípidos (g) :: 6
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 31
Açúcares (g) :: 7
Fibras (g) :: 3
Proteínas (g) :: 6
Sal (g) :: 1,1

Ingredientes

2 batatas doce (300 g)
150 g peixe
100 g mandioca
1/2 cebola
1 folha de louro
1/2 tomate
2 azeite
2 c. café sal
q.b água

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Preparação

Corte a cebola e o tomate em rodelas finas, corte a batata doce em cubos e coloque tudo numa panela ao lume com 500ml de água.
Junte a mandioca, o louro e o sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Retifique a quantidade de água por forma a cubrir todos os ingredientes.
No final, junte o peixe cortado aos cubos e deixe cozer.
Adicione o azeite e sirva de imediato.

Dica do nutricionista

Ao adicionar peixe na sopa, torna-se desnecessário ingerir a porção recomendada no prato, uma vez que parte do aporte proteico já está contemplado na sopa.