Os cortes dos alimentos na abordagem BLW permitem que determinado alimento seja seguro e fácil de pegar pelo bebé.
Comecemos pelas frutas e legumes, que devem ser oferecidos em pedaços grandes e macios, sem pele e sem sementes.
Fruta
A fruta pode ser oferecida no seu estado natural, bem madurinha, à exceção da maçã e pera verdes, que deverão ser ligeiramente cozinhadas, para que fiquem macias.
- Banana – Corte em palitos da largura do seu dedo
- Kiwi – Corte ao comprido para que o bebé possa agarrar com a palma da mão. Retirar a parte branca interna se for muito fibrosa
- Maçãs/peras – Cruas apresentam risco de asfixia! Confecionar ao vapor ou no forno até ficarem macias, e cortar em gomos, retirando caroços ou partes fibrosas
No artigo anterior (Como preparar os alimentos na abordagem BLW?) já mencionei que devemos ter atenção a alimentos esféricos e pequenos como a uva, cerejas e tomate cherry, que devem sempre ser cortados em quartos na longitudinal, pelo risco de asfixia.
Hortícolas firmes
Os hortícolas firmes, como os brócolos, a cenoura ou a batata doce, devem ser confecionados – cozidos ao vapor, na água ou assados no forno. Tudo vale desde que a comida não fique com crosta ou com uma película externa mais firme que o interior, que o bebé não consiga mastigar.
Para temperar, podemos usar ervas aromáticas e especiarias – recordem-se de que não devemos usar sal, mas podemos colocar salsa, alho em pó, paprika, caril ou gengibre, por exemplo.
- Brócolo – Os bebés adoram usar o caule como pega e morder o topo
- Cenoura, batata doce e outros tubérculos no geral – Corte em palitos da largura do dedo adulto
- Pepino – É uma exceção dos hortícolas, que não é necessário cozinhar e pode ser oferecido cru: corte em palitos de 1-2 dedos de largura de um adulto. Pode deixar com a casca/parte mais firme até que o bebé comece a partir pedaços dela.
Carne, peixe e ovo
- Carne – Oferecer em tiras do tamanho do dedo indicador de um adulto, de modo a que o bebé as roa e sugue os seus sucos, para aproveitar o aporte de ferro. Ofereça a carne sem pele, cartilagens ou gordura que se possam desprender
- Peixe – Deverá ser fornecido em lascas compridas que o bebé consiga agarrar, retirando a pele e as espinhas
- Ovo – Oferecer em formato de omeleta, cortado em tirinhas. Também poderá fazer parte de preparações como pataniscas, panquecas, muffins ou bolos
Cereais
- Pão – Sem sal, evitando crostas duras e crocantes, em formato de tira do tamanho de um dedo de adulto
- Arroz – Poderão fazer bolinhos, práticos para fazer combinações com outros ingredientes, como por exemplo as leguminosas ou a quinoa
- Massa – Formato fusilli, que o bebé consiga agarrar
Outros alimentos, que o bebé não consiga agarrar
- Leguminosas (ervilhas, lentilhas, feijão ou grão) – bem cozidas poderão ser dadas a partir dos 6 meses, em formato de húmus, mas também em forma de croquete ou pedaço de hambúrguer, que o bebé consiga agarrar. O grão convertido em farinha também é ótimo para usar em preparações, como omeletes ou pataniscas, para além de ser um excelente substituto do ovo
- Tofu – tem uma consistência ideal para o início do BLW: pouco a pouco podem avançar também para o tempeh e para a soja texturizada, inicialmente em formato de croquete ou hambúrguer, e depois em bifinhos de consistência mole
- Frutos secos – representam alto risco de engasgo, mas são ótimos para incluir na alimentação de toda a família, por isso podem ser apresentados moídos em forma de farinha ou de manteiga/creme: uma camada fina poderá ser barrada em outros alimentos ou numa colher de aprendizagem
Dicas práticas e de segurança quando oferecemos alimentos na abordagem BLW
- Para oferecer os primeiros alimentos, escolham momentos em que o bebé não esteja cansado ou com fome, de modo a criar as condições para que a experiência seja o mais positiva possível
- Continuem a amamentar ou a oferecer leite artificial, tal como faziam antes de começar a introduzir alimentos: o leite continua a ser a principal fonte de nutrientes do bebé até aos 12 meses
- Não lhe coloquem comida na boca nem tentem forçá-lo a comer mais do que quer. Isto é fundamental para garantir um desenvolvimento saudável
- Partilhem a refeição familiar e divirtam-se muito! Permitam que os vossos bebés desfrutem de uma boa refeição em família, bem sentados e no controlo, levando os alimentos à boca usando as próprias mãos; dêem-lhe a oportunidade de conhecer os alimentos, o que certamente o ajudará a desenvolver bons hábitos alimentares
Maria Fernandez
Enfermeira especialista em saúde materna e obstetrícia
Autora do projeto babyledweaning
