Muffins de matcha com tâmaras
Ingredientes
- Secos:
- 1 chávena farinha de espelta branca
- 1/2 chávena farinha de espelta integral
- 1c. de sopa matcha em pó
- 1c. de sopa fermento em pó
- 1c. de café bicarbonato de sódio
- 1c. de sobremesa linhaça moída
- Húmidos:
- 250 ml bebida vegetal de soja bio
- 100g tâmaras medjool
- 1c. de chá vinagre de maçã
- 3c. de sopa azeite
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Demolhe as tâmaras numa tigela com água tépida
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Adicione os secos numa taça e depois adicione a bebida vegetal, o vinagre e as 3c. de sopa de azeite e envolva nos secos.
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Retire as tâmaras da água, retire o caroço e pique as tâmaras finamente.
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Junte ao preparado anterior e envolva tudo cuidadosamente.
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Pré aqueça o forno a 180 graus pincele com azeite as 6 formas de cupcakes e adicione o preparado.
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Leve ao forno durante 12 minutos.
Por dose: 1,09€
Cálculo efetuado no dia 18 de Outubro de 2024
