Dip de feijão branco
Ingredientes
- 260g feijão branco já cozido
- 3g dente de alho descascado e picado
- 1 c. de chá cominhos moídos
- 1 c. de chá pimentão doce fumado
- 1/2 c. de café pimenta preta moída
- 1/2 c. de café sal marinho
- 1 c. de sopa sumo de limão
- 10g salsa fresca picada
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Num processador de alimentos adicione todos os ingredientes e triture de forma a ficar um preparado cremoso. Se utilizar feijão enlatado, escorra o feijão e passe por água antes de juntar aos restantes ingredientes.
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Retifique os temperos se necessário e sirva como entrada, acompanhado com um mix de vegetais: Folhas de endívias, palitos de pepino, cenoura e aipo.
Por dose: 0,39€ Cálculo efetuado no dia 17 de Junho de 2024
Dica do nutricionista
Este dip é uma opção muito prática e rápida de preparar, por exemplo, para levar para a praia ou como snack numa festa ou barbecue de Verão. É constituído maioritariamente por feijão branco, tornando-o numa fonte proteica e rica em fibra, e ainda fonte de vários minerais, como o potássio, o fósforo e o ferro. Acompanhe com vegetais e terá uma combinação saudável e deliciosa.
