Canja com limão e gengibre

Uma canja reconfortante com vegetais para toda a família!

Energia (kcal) :: 201
Lípidos (g) :: 7
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 6
Açúcares (g) :: 4
Fibras (g) :: 4
Proteínas (g) :: 26
Sal (g) :: 1,94

Ingredientes

200g Sobras de frango ou perú desfiado (e se possível, a água onde foi cozido)
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 talo de gengibre picado
1/2 Rodelas limão
120g Espinafres frescos
a gosto Coentros
1 fio de azeite
1l água
a gosto sal
a gosto pimenta
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

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Preparação

Comece por colocar um fio de azeite numa panela, salteie a cebola picada e o alho, juntamente com os talos dos coentros bem picados.
Adicione o gengibre e envolva.
Junte a água. as rodelas de limão e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione o frango desfiado, e finalmente os espinafres. Rectifique os temperos.
Desligue o lume e sirva bem quente.

Por dose: 0,85€
Cálculo efetuado no dia 20 de Dezembro de 2023

Dica do nutricionista

Sobrou-lhe peru, frango ou outra carne do jantar da passagem de ano ou do almoço de ano novo? Não desperdice. Sugerimos esta canja que, para além de reconfortante, está repleta de vegetais. É tudo o precisa para voltar à rotina de uma alimentação saudável.