Salada de clementina com queijo fresco

Uma salada que é uma entrada para partilhar, um prato principal, ou até uma ótima opção para levar na marmita para o trabalho! Leve, fresca, saborosa e muito reconfortante.

Energia (kcal) :: 331
Lípidos (g) :: 16
Saturados (g) :: 6
Hidratos de Carbono (g) :: 30
Açúcares (g) :: 27
Fibras (g) :: 5
Proteínas (g) :: 15
Sal (g) :: 1,23

Ingredientes

2 clementinas
200g queijo fresco
25g cebola roxa
70g canónigos ou agrião
1 c. sopa romã
10g nozes pecan
q.b. azeite
q.b. vinagre balsâmico
q.b. sal
q.b. pimenta
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

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Preparação

Corte a cebola roxa, descasque as clementinas e divida-as em gomos.
Corte o queijo fresco em cubos.
Coloque num prato os canónigos (ou agrião), a cebola roxa e as clementinas.
Adicione a romã, as nozes e o queijo fresco.
Por fim tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.

Por porção: 1,66€
Cálculo efetuado no dia 3 de Janeiro de 2025

Dica do nutricionista

A natureza dá-nos, na altura certa, aquilo de que precisamos? Esta é uma das razões pelas quais devemos sempre preferir consumir a fruta da época. Vejamos o exemplo da clementina: surge ao mesmo tempo em que as temperaturas começam a descer e mantêm-se ao longo do Outono/Inverno, mesmo quando o nosso sistema imunitário enfrenta mais desafios e precisa de uma ajuda! Sabia que apenas uma clementina contem 50% da dose diária recomendada de Vitamina C e que uma peça de fruta corresponde a 2 clementinas?