Saber ler rótulos é essencial neste percurso de reduzir o desperdício alimentar. Desde planear as refeições e comprar as doses certas, passando pelos prazos de validade, vamos ver como extrair essas informações importantes.
Alergénios
Alguns produtos embalados, apesar de terem um determinado produto no seu interior, podem conter vestígios de outro, nomeadamente alergénios. Isto é especialmente comum em cereais ou frutos secos, e ocorre pelo facto de a preparação de vários produtos ser feito no mesmo espaço, existindo uma potencial “contaminação”.
Essa potencial presença deve constar do rótulo, sendo obrigatória. E encontra-se na lista de ingredientes, em MAIÚSCULAS ou a negrito.
Verificação de doses
Em alguns produtos é possível saber as doses que esse produto permite confeccionar, para cozinhar na quantidade necessária sem desperdiçar. Por exemplo, o puré e as massas.
Instruções de conservação
Alguns produtos têm indicação relevante de como conservar o produto:
- no frio
- à temperatura ambiente
- depois de aberto conservar no frio
- em ambiente seco
- sem incidência de luz
- fechar bem a embalagem depois de a abrir
Estas instruções são muito importantes para aumentar o tempo de vida dos produtos e assim reduzir o desperdício.
Instruções de preparação
Estas são essenciais para não estragar o produto devido a uma incorreta utilização. Exemplo disso é o tempo de cozedura.
Prazos de validade
Confirmar a validade antes de comprar, para garantir que serve para o momento em que se prevê utilizar.
Se o produto for para consumir no dia, pode aproveitar os produtos com aproximação de data de validade, identificados pela Auchan com etiqueta laranja, que podem ser adquiridos a um preço mais baixo.
Assim contribui para a redução do desperdício desse produto e poupa no seu orçamento familiar.
Armazenamento
É comum colocar alguns produtos de mercearia em frascos, já em casa. Nesse caso, importa manter as instruções de preparação e a validade, recortando essa informação e colando no frasco. Ou escrevendo diretamente no frasco, numa etiqueta ou com caneta.
Informação nutricional
No que diz respeito a leitura de rótulos, há ainda a informação nutricional, que irá também determinar melhores escolhas a nível alimentar. Deixamos alguns artigos detalhados das nutricionistas Auchan:
