Os nossos queijos Auchan à Mesa em Portugal, Cultivamos o Bom são fruto de uma longa tradição na produção local de queijo do distrito de Portalegre.
O nosso parceiro e produtor Santiago e Santiago produz o Queijo de Nisa DOP, obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça regional Merina Branca. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura e cor branca amarelada de Denominação Origem Protegida.
O Queijo Mestiço de Tolosa IGP, é produzido com uma mistura de leites crus de cabra e ovelha, é um queijo curado IGP (Indicação Geográfica Protegida). A pasta é semi-mole, tem o aroma típico de um queijo de mistura e um sabor ligeiramente acidulado e picante.
A qualidade dos produtos da Santiago e Santiago começa com o acompanhamento e rigoroso controle da produção do leite recolhida de produtores selecionados na região envolvente, de forma a garantir o melhor leite para a produção dos queijos. São utilizados em média por ano 9.000.000 litros de leite de vaca, 2.700.000 litros de leite de cabra e 1.100.000 litros de leite de ovelha.
A Santiago e Santiago pretende ter uma atitude responsável ao nível do ambiente, monitorizando o consumo de recursos e procurando cumprir boas práticas ambientais.
Queijo Mestiço De Tolosa Igp Auchan À Mesa Em Portugal Cultivamos O Bom ⤵
Queijo Nisa Dop Auchan À Mesa Em Portugal Cultivamos O Bom ⤵
