Snack de lentilhas
Ingredientes
- 150g lentilhas coral
- 10g salsa
- 1c. de sopa linhaça moída
- 1c. de café alho em pó
- 1c. de café sal marinho
- 300ml água
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Demolhe as lentilhas numa taça com água durante 40 minutos.
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Depois escorra a água num coador de trama fina.
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Entretanto pré aqueça o forno a 190 graus e forre um tabuleiro 33x22(+/-) com papel vegetal.
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Adicione as lentilhas num liquidificador com os restantes ingredientes e triture até ficar um preparado homogéneo. Também pode triturar com a varinha mágica.
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Adicione por todo o tabuleiro o preparado e leve ao forno por 15 minutos.
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Deixe arrefecer e corte em 20 quadrados.
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Pode guardar por 3 dias.
Por porção: 0,05€
Cálculo efetuado no dia 7 Setembro de 2023
Dica do nutricionista
As leguminosas têm um lugar especial na Dieta Mediterrânica (uma das dietas mais saudáveis e sustentáveis do mundo) porque são um alimento nutritivo, saciante, rico em proteína vegetal e em fibra. Constituem um bom substituto dos alimentos de origem animal e a um preço mais baixo. Mas, se faz parte do grupo de pessoas que acha que as leguminosas só se comem no rato prato principal, que são difíceis de cozinhar e que são de difícil digestão, então esta receita é para si: um snack feito à base de lentilhas, com apenas 30 kcal por porção e sem gordura. Experimente levar na sua lancheira para o trabalho ou colocar na lancheira do seu (sua) filho(a).
