Quinoa doce
Ingredientes
- 100g quinoa
- 300ml água
- 250ml bebida vegetal de amêndoa
- 60g açúcar mascavado
- 1 c. de café sal marinho
- ½ c. de café açafrão das índias
- 1 casca de limão
- 1 c. de sobremesa canela para polvilhar
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Lave bem a quinoa.
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Coloque numa panela a água, a quinoa, o sal, o açúcar e a casca de limão.
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Coza em lume brando até a água evaporar.
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De seguida aqueça a bebida vegetal e adicione ao preparado juntamente com o açafrão das índias.
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Envolva até levantar fervura.
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Desligue, deixe arrefecer e sirva em taças individuais ou numa taça maior.
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Polvilhe com canela em pó.
Por dose: 0.35€
Cálculo efetuado no dia 7 de Dezembro de 2022
Dica do nutricionista
É fã de arroz doce? E que tal uma versão vegan onde, em vez de leite, é utilizada bebida de amêndoa e, em vez de arroz, é utilizada quinoa? O resultado é uma sobremesa com um metade do teor de açúcar e de gordura e com o triplo de fibra quando comparada com a receita tradicional de arroz doce. Não há razão para não experimentar!
