Quiche de Frango e Castanhas

Transforme as sobras de frango numa refeição digna de chef!
Uma receita prática e deliciosa para levar na marmita ou servir no jantar.

Ingredientes

165 g massa filo (6 folhas)
20 g azeite
250 ml leite magro
200 g requeijão magro
2 ovos
200 g abóbora
100 g castanhas
100 g cogumelos
250 g sobras de frango
q.b. tomate cereja
q.b. tomilho
q.b. erva doce em pó
q.b. pimenta preta
q.b. sal
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

Comprar online

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Corte a abóbora em cubos pequenos, as castanhas em pedaços e os cogumelos em fatias. Coloque tudo numa taça e tempere com azeite, tomilho, erva-doce, sal e pimenta. Envolva bem.
Transfira estes ingredientes para a airfryer e asse a 180 °C durante 12 a 15 minutos, mexendo a meio do tempo, até a abóbora e a castanha estarem macias e os cogumelos dourados.
Unte uma tarteira com um pouco de azeite e forre com as folhas de massa filo, pincelando cada uma com azeite antes de sobrepor a seguinte.
Numa taça, misture o requeijão desfeito, os ovos e o leite magro até obter um creme homogéneo. Tempere ligeiramente com sal e pimenta.
Distribua o frango desfiado sobre a base de massa filo. Espalhe a abóbora, as castanhas e os cogumelos por cima.
Verta o preparado de requeijão e ovos sobre o recheio.
Corte os tomates cherry ao meio e disponha-os por cima da quiche, com o lado cortado virado para cima.
Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, até o recheio estar firme e a massa dourada e crocante.
Sirva morna, decorada com folhas de tomilho fresco.

0,97€ por dose. Cálculo efetuado no dia 31 de Outubro de 2025