Pataniscas de alho francês com arroz de feijão

Preparação

1. Preparação das pataniscas de alho francês:

2. Numa taça, junte a farinha, alho em pó, sal e pimenta preta, e açafrão para dar cor.

3. Vá adicionando a água gaseificada fresca (para ficarem estaladiças), e envolvendo, até obter um polme com uma espessura média.

4. Acrescente o alho francês às rodelinhas, a cebola e a salsa picada, e envolva.

5. Numa frigideira antiaderente, coloque 2 c. de sopa da mistura, a formar a patanisca, em fundo de azeite bem quente, e leva a dourar de ambos os lados, em lume médio. Repita a operação até finalizar a massa.

6. Preparação do arroz de feijão:

7. Num tacho, refogue a cebola e o alho picados num fundo de azeite, com folha de louro. Acrescente a polpa de tomate, e envolva.

8. Acrescente a água e, quando levantar fervura, acrescente o arroz e tempere com sal. Mexa, baixe o lume, e deixe cozer por cerca de 5min.

9. Acrescente o feijão cozido e os coentros ou salsa picados, e deixe cozinhar por mais 7min. em lume brando.

10. Desligue antes de a água evaporar por completo.

11. Sirva as Pataniscas escorridas com o arroz.

    Por dose: 0.59€
    Cálculo efetuado no dia 16 de Janeiro de 2023

    Dica do chefe:
    Também pode servir estas pataniscas como entrada ou petisco!