Papa de espelta e amêndoa

Esta receita mostra como fazer uma papa saborosa, mas também muito nutritiva. Além disso, a espelta e a farinha de amêndoa vão de certeza trazer novidades para o paladar.

Energia (kcal) :: 277
Lípidos (g) :: 13
Saturados (g) :: 4
Hidratos de Carbono (g) :: 25
Açúcares (g) :: 10
Fibras (g) :: 5
Proteínas (g) :: 13
Sal (g) :: 0,3

Ingredientes

2 c. sopa flocos de espelta
2 c. sopa flocos de millet tufados
1 c. sobremesa farinha de amêndoa
1 ovo inteiro e clara
2 c. sopa iogurte vegetal de amêndoa
150 ml bebida de amêndoa
q.b. canela
Toppings:

q.b. coco ralado

q.b. pólen de abelha

q.b. bagas goji

2 maracujás pequenos

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Preparação

Misturar todos os ingredientes secos num tacho e juntar água a ferver até tapar.

Em seguida, misturar com a bebida vegetal e mexer. Levar a lume médio e mexer bem. Quando começar a ferver, baixar a intensidade do lume para a mais baixa e juntar os ovos.

Não parar de misturar a papa até atingir a consistência desejada!

Colocar os toppings por cima

Dica do nutricionista

A farinha de amêndoa ajuda a intensificar o sabor desta receita, apresentando um elevado teor de fibra (14g/100g de farinha) e de proteína (19g/100g de farinha). Também possui um teor em lípidos elevado, proveniente da amêndoa. Para saber mais sobre diferentes tipos de farinha, leia este artigo.