Panquecas de muesli e água aromatizada
Ingredientes
- 0,5 ml água
- 1 maçã
- 1 limão (sumo)
- q.b. hortelã
- 75 g cereais muesli
- 2 c. sopa azeite
- 2 ovos
- 75 g farinha integral
- 80 g rúcula
- 60 g queijo-creme
- q.b. pimenta
- q.b. noz-moscada
Preparação
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Para a água aromatizada - Infusão de Maçã:
Coloque 50cl de água num copo.
Junte a maçã cortada em gomos.
Pique a hortelã e adicione.
Junte o sumo de 1 limão.
Para que possa levar na marmita, coloque a água aromatizada num copo estanque e isotérmico. -
Para a panqueca:
Prepare a panqueca, numa tijela, unindo todos os ingredientes - os cereais Muesli, 1 c. sopa de azeite, 2 ovos, a farinha e a pimenta e noz-moscada a gosto.
Unte uma frigideira com 1 c. sopa de azeite e frite a panqueca.
Barre o queijo creme, coloque a outra maçã cortada em gomos e junte a rúcula.
Enrole a panqueca.
Para que possa levar na marmite, embrulhe a panqueca, por exemplo, em papel de alumínio.
Dica do nutricionista
Adicionando um pacote de 200ml de leite meio-gordo natural, este é um pequeno-almoço ou lanche completo para o dia escolar. Seja para um pequeno-almoço tomado a caminho da escola ou para um lanche que a criança leva na marmita.
A água aromatizada, mais que uma componente do lanche, é um lembrete para que a água esteja sempre disponível para ser ingerida ao longo do dia.
