Gelatina verde e vermelha

Junte a pequenada e utilize estas receitas como ponto de partida para um verdadeiro festival de cor e sabor. A imaginação é o limite!

As nossas receitas de alimentação para bebés são adequadas para o período que vai do 1º ano de idade, após a diversificação alimentar e toda a introdução alimentar, até aos 3 anos de idade. Estas receitas são desenvolvidas pela Pitada do Pai e validadas, do ponto de vista nutricional, pelas Nutricionistas do Jumbo, tendo como objetivo uma alimentação mais natural e saudável nesta fase etária.

Energia (kcal) :: 29
Hidratos de Carbono (g) :: 5,5
Açúcares (g) :: 5,5
Fibras (g) :: 0,5
Proteínas (g) :: 0,5
Sal (g) :: 0,203

Ingredientes

Gelatina verde:
2 maçãs pequenas trituradas
300 ml água
½ c. sopa ágar-ágar
3 kiwis (maduros)
½ chávena espinafres (ou 2/3 folhas de acelgas)
Gelatina vermelha:
2 maçãs pequenas trituradas
300 ml água
½ c. sopa ágar-ágar
1 chávena morangos

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Preparação

Preparação Gelatina Verde
Comece por triturar as maçãs juntamente com umas colheres de sopa de água. Adicione água para perfazer 400ml.
Num tacho coloque este sumo e 1 colher de sopa de ágar-ágar em pó.
Deixe ferver por cerca de 3 a 5 minutos e vá mexendo.
À parte vá triture os kiwis com os espinafres, juntando um pouco de água.
Retire o preparado de maçã do lume e junte aos kiwis triturados, mexa bem e distribua por tacinhas. Leve ao frigorifico por de 1 hora.

Preparação Gelatina Vermelha
Comece por triturar as maçãs juntamente com umas colheres de sopa de água. Adicione água para perfazer 400ml.
Num tacho coloque este sumo e 1 colher de sopa de ágar-ágar em pó.
Deixe ferver por cerca de 3 a 5 minutos e vá mexendo.
À parte vá triture os morangos adicionando um pouco de água.
Retire o preparado de maçã do lume e junte aos morangos triturados, mexa bem e distribua por tacinhas. Leve ao frigorifico por de 1 hora.
Para que a fruta (morangos, kiwis) não coza e altere o sabor, junta-se apenas no final.

Dica do Chef
Se quiser adicionar junte 1 colher se sopa de xarope de tâmaras ou mel.

Dica do nutricionista

As acelgas são um hortícola de folha verde que se destaca pelo seu aporte em determinados minerais e vitaminas. Ao seu baixo valor energético este hortícola associa um alto teor de vitamina C e vitamina K, sendo também considerado fonte de vitamina E. Para além das vitaminas, é fonte de minerais como o potássio e o magnésio que permite contribuir para a manutenção de uma pressão arterial normal e para manutenção de ossos normais, respetivamente.

(*) = O valor dos dados de nutrição resulta da média do cálculo dos duas gelatinas.