Frango recheado com mozzarella e espinafres

Receita de frango recheado
Auchan e Samanta McMurray
  • Fácil
  • Menos de 1 hora
  • 1 pessoa
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Esta receita traz uma forma diferente de comer vegetais! O frango, recheado com espinafres e queijo mozarella, juntamente com o tempero, tem ainda mais sabor. Sirva com uma salada de pimentos e espinafres baby e tem uma refeição completa, saudável e muito saborosa. Experimente!

Energia (kcal) :
295
Lípidos (g) :
9
Saturados (g) :
3
Hidratos de Carbono (g) :
2
Açúcares (g) :
1
Fibras (g) :
1
Proteínas (g) :
50
Sal (g) :
0.9

Ingredientes

  • 2 peitos de frango sem pele nem osso
  • 2 fatias queijo mozzarella (0,5 cm cada)
  • 1 c. chá alho em pó
  • q.b. pimenta preta ou malagueta (opcional)
  • 10 g espinafres
  • q.b. manjericão
  • um fio azeite
  • Salada:
  • 1 mão espinafres baby
  • 30 g pimentos vermelhos

Preparação

  1. Comece por retirar o frango do frio cerca de 15 minutos antes, para poder ficar à temperatura ambiente e cozinhar de forma homogénea.

  2. Abra os bifes, tempere com alho em pó e sal, adicione algumas folhas de espinafre, uma fatia de queijo mozzarella e uma folha de manjericão em cima do queijo. Feche com palitos.

  3. Grelhe num fio de azeite até ficarem totalmente cozinhados no interior e dourados no exterior.

  4. Sirva com salada.

    Dica do chefe:
    Acompanhe este prato com uma porção de arroz, massa, batata ou até um acompanhamento diferente como o couscous.

Dica do nutricionista

Com apenas 22 kcal por cada 100g, com alto teor de fibra e rico em água, o espinafre é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional. É ainda rico em vitamina A (69% VRN*) e vitamina C (44% VRN*) e fonte de vários de ferro (17% VRN*) e de potássio (24% VRN*). Com todas estas vitaminas e minerais presentes, é possível afirmar que comer espinafres traz benefícios à nossa saúde, desde a manutenção da visão, o auxílio à digestão, a manutenção do sistema imunitário, a redução dos níveis de pressão sanguínea e até a prevenção do aparecimento de cabelos brancos!