Farófias light

Um sonho lusitano? Uma receita tradicional com um toque de leveza adicional! Delicioso.

Energia (kcal) :: 43
Lípidos (g) :: 2
Saturados (g) :: 0
Hidratos de Carbono (g) :: 9
Açúcares (g) :: 1
Fibras (g) :: 0
Proteínas (g) :: 5
Sal (g) :: 0,36

Ingredientes

200g claras
50g eritritol (adoçante)
2 pedaços casca de limão
1l bebida de amêndoa
q.b. canela a gosto
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

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Preparação

Bata as claras em castelo.
Aqueça a bebida de amêndoa, adicione o adoçante e a casca de limão e coloque em lume brando assim que começar a ferver.
Cozinhe, na bebida de amêndoa aromatizada, colheradas de claras durante cerca de 1 min (ou até ficarem consistentes) e retire com uma escumadeira, reserve.
Deixe a bebida de amêndoa reduzir até ficar a metade ou mais espesso. Se não conseguir que fique espesso pode adicionar uma colher de chá de amido de milho.
Sirva as claras com o molho feito no passo anterior e polvilhadas com canela.

Por dose: 0,49€
Cálculo efetuado no dia 14 de Dezembro de 2023

Dica do nutricionista

Sabia que o eritritol tem cerca de 70% do poder adoçante do açúcar de mesa e apenas 6% das calorias? Para além disto, cerca de 90% do eritritol consumido é excretado na urina, é por esta razão que o valor calórico desta receita é tão baixo.