Dieta Paleo: Crepes de espinafres com salmão

Estes crepes de espinafres têm recheio de salmão fumado e queijo creme. São muito fáceis de fazer e não precisam de farinha. Uma ótima receita para um domingo preguiçoso!

Energia (kcal) :: 172
Lípidos (g) :: 10
Saturados (g) :: 5
Hidratos de Carbono (g) :: 9
Açúcares (g) :: 1
Fibras (g) :: 1
Proteínas (g) :: 11
Sal (g) :: 0.99

Ingredientes

2 ovos
2 mãos espinafres
2 c. sopa polvilho doce
100 g salmão fumado
40 g rúcula
4 tomate cherry
1 lima
50 g queijo creme
A gosto cebolinho picado
óleo coco para untar

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Preparação

Triture os ovos, espinafres e o polvilho doce. Unte uma frigideira com óleo de coco.
Faça os crepes.
Recheie com queijo, salmão fumado, tomate e rúcula. Decore com tomate cherry e polvilhe com cebolinho.

Dica do nutricionista

Esta receita segue a “Dieta do Paleolítico”. Se não seguir este tipo de alimentação, pode complementar com uma porção de arroz, batata ou massa. Pode também ser outro tipo de farináceos, para uma alimentação equilibrada. Para saber mais sobre esta dieta, consulte aqui.