Compota de Maçã e Canela

Preparação

1. Coloque a água ao lume e adicione o açúcar.

2. acrescente a raspa de limão, o gengibre ralado a gosto e os paus de canela.

3. Descasque e corte as maçãs em cubos e junte à calda de açúcar.

4. Deixe cozinhar em lume brando durante meia hora ou até a maçã estar desfeita.
   Dica do Chef
   Antes de colocar a compota no frasco deve esterilizá-lo mergulhando-o em água a ferver durante 3 a 4 minutos.