Chilli de Soja
Ingredientes
- 150g cebola cortada em pedaços
- 1 dente de alho
- 1 malagueta vermelha s/sementes
- 1 malagueta verde s/sementes
- 250g pimento
- 1 pitada cominhos
- 450g soja granulada
- 300g tomate triturado
- 1 c. chá sal
- 400g feijão encarnado cozido e escorrido
- q.b. coentros
- 1 c. sopa iogurte grego natural
- a gosto queijo ralado
- q.b. azeite
Preparação
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Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho a refogar até que a cebola fique translúcida.
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Posteriormente o pimento, os cominhos, o sal, a soja granulada e o tomate e deixe cozinhar por 15 minutos.
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Adicione o feijão e as malaguetas e deixe cozinhar por mais 5 minutos até os sabores se envolverem.
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Sirva numa tigela com uma colher de iogurte grego (para ficar mais cremoso) e polvilhe com queijo ralado e coentros.
