Cachorros vegetais

Ingredientes

4 curgetes pequenas
8 salsichas
q.b. ketchup
q.b. mostarda
q.b. maionese
300g mozzarella ralada misturada com 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
q.b. batata palha

Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento.
Com o auxílio de uma colher de sopa retire o miolo do centro.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe +/- 10 minutos ao vapor.
No centro de cada metade da curgete coloque 1 salsicha, molho de tomate, mostarda e maionese a gosto.
Polvilhe com bastante queijo mozzarella e queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante +/- 10 minutos. Acrescente no final a batata palha.