Bolo fofo de limão e iogurte
Ingredientes
- 4 ovos à temperatura ambiente
- 60ml mel
- 100g iogurte natural
- 30g óleo de girassol
- 1 c. chá aroma de baunilha
- 95g farinha de trigo
- 60ml sumo de limão
- 2 c. sopa raspa de limão
- 430ml leite magro morno
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Pré-aquecer o forno a 163 graus. Unte uma forma ou forre com papel vegetal.
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Separe as claras das gemas e bata as claras até ficarem em castelo.
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Bata o mel com as gemas até ficar cremoso.
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Adicione o iogurte e o óleo de girassol e o aroma de baunilha e bata novamente.
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Adicione a farinha peneirada e misture.
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Adicione a raspa e o sumo de limão e finalmente o leite morno, misture tudo até ficar homogéneo.
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Por fim envolva as claras delicadamente sem misturar muito.
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Coloque a massa na forma e leve ao forno entre 40 a 60 minutos. O ponto de cozedura vai depender da potencia do forno, por isso, deverá ir controlando a partir dos 40min. O bolo deverá dourar no topo.
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Deixe arrefecer por completo antes de servir.
Por fatia: 0,27€
Cálculo efetuado no dia 19 de Julho de 20
