Bolo de cenoura e laranja com especiarias
Ingredientes
- 2 ovos
- 120 g açúcar amarelo
- 3 c. sopa azeite
- 1 cenoura
- 1 laranja
- 7 c. sopa aveia
- 1 c. sobremesa fermento em pó
- 1 c. chá noz-moscada
- 1 c. café cravinho em pó
- 1 c. sopa canela em pó
Preparação
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Ligue o forno a 180ºC.
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Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
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Junte o azeite, a cenoura ralada, a raspa da casca e o sumo da laranja e misture bem.
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Junte a aveia, a farinha, o fermento e as especiarias e mexa muito bem.
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Bata as claras em castelo e misture delicadamente na massa.
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Deite tudo numa forma previamente untada e leve ao forno durante 30 minutos.
