A Auchan tem agora uma gama de carne Halal: carne de bovino e frango.
A palavra Halal tem origem árabe e significa “permitido”. A carne Halal refere-se a proteína animal permitida para consumo de acordo com os princípios do Islamismo. Esses princípios visam garantir a pureza e a qualidade dos alimentos consumidos. Para que a carne seja considerada Halal, é necessário seguir uma série de diretrizes durante o processo de produção, desde o abate até a distribuição. Para os seguidores do Islamismo, consumir alimentos Halal não é apenas uma escolha, é uma obrigação religiosa.
No caso da carne, os animais devem ser mortos de acordo com um método específico, de forma a impedir o consumo de sangue, que é igualmente interdito. O abate só pode se executado por muçulmanos, e a frase: “Em nome de Alá, o mais Bondoso, o mais Misericordioso”, deve ser proferida antes do ato. O objetivo, é o de evitar doenças contidas no fluxo sanguíneo e reduzir ao máximo o sofrimento do animal.
Este tratamento da carne tem vindo a ser reconhecido pelos seus padrões rigorosos de qualidade e segurança alimentar. Devido aos métodos de abate e à atenção aos detalhes no processo de produção, muitas pessoas, independentemente de sua fé, optam pela carne Halal.
