Mesa dos Portugueses by Auchan – Edição 2024 Sabores do Mundo

A Mesa dos Portugueses by Auchan, Edição sabores do Mundo é um concurso que promove a gastronomia com abertura ao mundo.

O concurso é o resultado de uma parceria entre as Edições do Gosto e a Auchan.

Se é amante de cozinha esta é a experiência que pode mudar a sua vida!O júri é muito construtivo e terá oportunidade de crescer neste concurso! Outros ex-participantes mudaram as suas vidas!
Para além disso, habilita-se a ser o grande vencedor com um prémio que é uma viagem de sonho gastronómica para duas pessoas no valor de 8.000€ e ainda 1000€ em compras Auchan. Se for um dos 4 finalistas de categoria ganhará um prémio no valor de 1.500€. Existem ainda prémios para os semi-finalistas e um prémio inovação! Consulte todos os prémios aqui

Para participar só tem de:

① Ter mais de 18 anos e ser um entusiasta de cozinha, desde que esta não seja a sua profissão.
② Escolher a categoria em que é especialista: entradas e sopas, peixe e marisco, carne, vegetariano ou sobremesas.

Como participar:

① Faça a sua receita;
② Tire uma foto que impressione o júri;
③ Faça a sua inscrição!

Leia o regulamento para não se esquecer de nada!

Saiba mais sobre a Mesa dos Portugueses, um concurso nacional de gastronomia que nasceu em 2011!

Júri
O júri do concurso é composto por personalidades de renome do panorama gastronómico português, que contribuem no papel de agentes de valorização da gastronomia portuguesa e internacional. Falamos de Alexandre Silva (Presidente de Júri), Mirna Gomes, Mauro Airosa, Isabel Zibaia Rafael e José Serrano.

Alexandre Silva
Restaurante Fogo e Loco*, Lisboa

Entre 2007 e 2012, foi chefe no restaurante Bocca, em Lisboa. Ainda em 2012, ganha o Top Chef Portugal e estagia no El Celler de Can Roca, Espanha. Após essa experiência muda-se para o Alentejo, inaugurando o Alentejo Marmóris Hotel & Spa. Volta a Lisboa em 2013 para assumir a chefia do Bica do Sapato e, logo depois, abre o seu primeiro negócio, o espaço Alexandre Silva no Mercado. Em 2015 abre na capital o seu primeiro restaurante de rua, o Loco, hoje com uma estrela Michelin. Em 2019 abre um segundo espaço de nome Fogo. A vasta experiência de Alexandre Silva, tanto em Portugal como no estrangeiro, assim como o seu profundo conhecimento das tradições culinárias nacionais e internacionais, fazem dele um candidato altamente qualificado para o papel de jurado. A sua capacidade de equilibrar tradição e inovação, aliada a uma visão crítica e construtiva, permitiria enriquecer a avaliação dos pratos apresentados, contribuindo para o sucesso e prestígio do concurso. Promovendo o reconhecimento do talento e da criatividade dos concorrentes, sempre com um olhar atento à qualidade e autenticidade dos sabores apresentados.

Mirna Gomes
Restaurante O Mito, Porto

Natural de Recife, deixou a carreira de massoterapeuta para se dedicar à cozinha com 34 anos. A sua formação gastronómica é sólida e diversificada, tendo passado pelas cozinhas de grandes chefes como Bel Coelho e Helena Rizzo, além de um estágio no prestigiado El Celler de Can Roca. A sua participação no Masterchef Profissionais Brasil demonstrou o seu talento e capacidade de superação, consolidando a sua posição como uma profissional de excelência na área. Atualmente, como subchefe do restaurante Mito, no Porto, continua a demonstrar a sua versatilidade e criatividade culinária. A sua experiência internacional e o seu olhar atento sobre as tendências gastronómicas tornam-na a escolha ideal para integrar o painel de jurados, sendo também a nossa sugestão para presidente do júri.

Mauro Airosa
Restaurante Mojjo

Natural de Luanda, o seu percurso profissional na área da restauração iniciou-se com uma hamburgueria, o restaurante “Alfaiate”, em sociedade com o chefe Diogo Páscoa, elemento crucial na sua formação. Em 2019, Mauro Airosa inscreveu-se no Masterchef Portugal e terminado o programa, foi convidado para um estágio na Casa de Chá da Boa Nova. Depois disso, passou pelos espaços Bohemian, Visconti e Bristo 100 Maneiras. Depois de todas estas formações enriquecedoras surge a abertura do Kamba, um projeto que passou do papel para a realidade em 2020. Atualmente, é chefe do restaurante Mojjo, em Lisboa, do qual também é proprietário.

José Serrano
Chef Auchan

Cozinheiro há 24 anos, passou pelos melhores hotéis de Lisboa e Cascais tendo realizado várias aberturas e renovações de hotéis, assim como restaurantes, consultor em vários projetos hoteleiros nacionais, e internacionais, também deu formação e consultoria em várias escolas de hotelaria em Portugal, Angola e Cabo Verde e é formador nas Escolas do Turismo de Portugal. Verdadeiro crítico de si mesmo e do seu trabalho, criador de novos conceitos e inovador.

Atualmente trabalha como chefe executivo de cozinha e formador na Auchan Retail Portugal.

Isabel Zibaia Rafael
Blogue “Cinco Quartos de Laranja”

O blogue Cinco Quartos de Laranja, criado em 2006, tem sido uma referência no mundo da culinária em Portugal. Com mais de uma década de experiência a partilhar receitas, dicas e reflexões sobre gastronomia, tem o privilégio de se conectar com uma vasta comunidade digital que conta atualmente com mais de 92 mil seguidores. Esta presença significativa nas redes sociais reflete a confiança e o interesse que o público tem demonstrado pelo seu trabalho, tornando-se uma influenciadora na área da culinária. É ainda, autora de diversos livros de cozinha, como “Livro de Petiscos da Isabel”, “Vamos Fazer Pão”, “Delicioso Piquenique”, entre outros.

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