Rolinhos de pão e pesto
Ingredientes
- 1 massa pizza fina fresca
- 1/2 cebola branca picada
- 2 c. sopa azeite
- 200g cogumelos brancos picados
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. manjericão seco
- 150g molho pesto
- 50g molho pesto para pincelar
- 150g queijo mozarela ralado
- 20g parmesão em pó
-
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
-
Refogar a cebola picada em azeite, e juntar depois os cogumelos picadinhos.
-
Mexer bem e juntar sal, pimenta e manjericão a gosto. Deixar cozinhar bem e reservar.
-
Esticar a massa da pizza e cortar em 8 triângulos. Espalhar o pesto na base de cada triângulo. Por cima do pesto, colocar o queijo mozarela e os cogumelos.
-
Enrolar desde a base até à ponta, formando um rolinho e fechando.
-
Colocar os rolinhos num tabuleiro com papel vegetal e pincelar o topo com o pesto restante. Salpicar com o parmesão e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar e cozer bem.
Por dose: 1,26€ Cálculo efetuado no dia 18 de Junho de 2025
