Salada de gambão

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As gambas são sempre um convidado especial da mesa da festa de ano novo. Esta salada colorida de gambão vai ser um sucesso!

Para cozer o gambão veja aqui a dica.

Ingredientes

5 gambão
80g abacaxi
25g mistura de alfaces
3 tomate cherry
q.b. lima
q.b. coentros
q.b. azeite
q.b. sal
q.b. pimenta
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

Preparação

Cozer o gambão.
Preparar uma salada com alface, manga, ananás e tomate.
Temperar com azeite, vinagre e pimenta.
Decorar com coentros.
Raspar lima e sumo por cima da salada.