Biddicciu
Ingredientes
- 400 ml leite
- 100 g maizena
- 75 g açúcar
- 2 ovos
- 100 g pão ralado
- q.b. óleo de girassol
- q.b. canela
- q.b. raspa de chocolate negro
- 2 sumo laranja
- 1 raspa de limão
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Comece por aquecer o leite e de seguida adicione a maizena.
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Acrescente a raspa de um limão e vá mexendo até ficar com uma textura cremosa.
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Coloque o líquido num tacho e deixe arrefecer até ao dia seguinte.
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Corte em pedaços o creme solidificado e passe primeiro por ovo e depois por pão ralado. De seguida, frite em óleo.
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Se assim o desejar, pode terminar com uns coulis de laranja. Pode ainda acrescentar raspas de chocolate e canela por cima da sobremesa.
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Coulis de laranja
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Corte e esprema as laranjas. Depois, filtrar o sumo e coloque juntamente com o açúcar numa panela. Assim que a mistura começar a ferver, baixe o lume, mexa e espere cerca de 20 minutos até o coulis engrossar um pouco.
Por porção: 4€
Cálculo efetuado no dia 20 Setembro de 2023
