Mini panquecas de clementina
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 c. sopa farinha de aveia ou outra da preferência
- 1 c. café fermento em pó
- 1 pitada canela
- 1 raspa de uma clementina
- 1 sumo de uma clementina
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Coloque a farinha e o fermento numa tigela e misture, adicione a canela, faça um buraco no meio e coloque os ovos, a raspa de clementina, o sumo e o mel. Misture até obter uma massa homogénea.
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Faça as panquecas numa frigideira untada com azeite, escolhendo um tamanho ergonómico para bebé ou criança.
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Sirva com fruta com formas divertidas e apelativas! Esta receita é recomendada para bebés a partir dos 7 meses.
Dica do chef:
Pode experimentar fazer estas panquecas com outras frutas. Vá variando ao longo do ano colocando fruta da época.
Por panqueca de cerca de 50g: 0,21€
Cálculo efetuado no dia 31 de Maio de 2023
Dica do nutricionista
Quando o bebé começa a comer (no momento da diversificação alimentar) uma das dificuldades dos pais são os lanches. Como variar sem recorrer a opções muito processadas ou com adição de açúcar e/ de gordura saturada ou hidrogenada? Estas panquecas podem ser uma opção. Pode oferecê-las ao bebé simples e cortadas às tiras para ser fácil de agarrar e de comer ou seguir a sugestão da Samanta e servir com fruta fazendo um desenho bonito e apelativo, desta forma estará a incentivar o bebé a provar frutas diferentes. Sugerimos que não coloque mel nem adoce com nada porque não há necessidade de apresentar o sabor doce ao bebé antes dos 2 anos.
