Ovos recheados
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 c. sobremesa maionese light
- q.b. tomilho fresco
- q.b. sementes de cânhamo
- q.b. paprica fumada
- q.b. tomate cherry
- q.b. Guacamole
- q.b. Húmus
- q.b. Húmus de Beterraba
Preparação
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Comece por cozer os ovos durante 8 minutos. Retire da água e deixe arrefecer completamente antes de descascar.
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Após descascar os ovos, corte-os ao meio com uma faca bem afiada. Retire as gemas e coloque-as numa tigela.
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Escolha os recheios desejados para colocar dentro de cada metade de ovo. Nesta receita foi utilizado o guacamole, humus de grão, humus de grão e beterraba e patê de ovo.
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Para fazer o patê de ovo, desfaça as 6 gemas com a ajuda de um garfo. Misture as gemas cozidas com 2 colheres de sobremesa de maionese. Misture bem e reserve.
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Recheie cada metade de ovo com os recheios indicados e coloque no frigorífico até à hora de servir.
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Coloque os toppings imediatamente antes de servir: tomilho para o húmus de grão, sementes de cânhamo para o húmus de beterraba, tomate cherry para o guacamole e paprica fumada para o patê de ovo.
Dica do nutricionista
Durante muito tempo o ovo foi considerado um vilão, principalmente no que respeita ao aumento do colesterol. Mas, ao contrário do que se pensava, diversos estudos já demonstraram que ele não é um dos “maus da fita” da alimentação, mas sim um alimento completo e muito rico do ponto de vista nutricional. O consumo regular de ovo não só não interfere nem influencia negativamente os níveis de mau colesterol (a não ser que já sejam maus à partida), como fornece nutrientes essenciais ao organismo, entre os quais proteínas, vitaminas e minerais. Para saber mais sobre o ovo, cique aqui.
