O leite, desde que não seja intolerante à lactose ou alérgico à proteína do leite de vaca, não é contraindicado quando consumido depois de correr ou de fazer exercício físico no geral. Até pelo contrário! O perfil nutricional do leite torna-o num excelente alimento para consumir após a prática de exercício, indo de encontro aos objetivos de recuperação, reposição de glicogénio muscular e hidratação desta fase:
- tem um elevado teor em proteínas de alto valor biológico;
- tem baixo teor em gordura;
- tem o teor adequado de açúcares, em quantidade semelhante à das bebidas desportivas, se leite achocolatado;
- tem eletrólitos como sódio e potássio, de grande importância devido à perda através do suor.
Vera Fernandes, Nutricionista do Programa de Alimentação Saudável do Jumbo.
Membro da Ordem dos Nutricionistas nº 1581N.
