Pêssegos grelhados com caramelo vegan
Ingredientes
- 4 pêssegos
- 2 iogurte grego natural
- q.b. granola
- caramelo salgado
- 400ml leite de coco (full fat)
- 3/4chávena açúcar de coco
- 1c.chá extrato de baunilha
- q.b. Smashing pumpkin
- q.b. flor de sal
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Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.
Preparação
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Num tacho coloque o leite de coco e o açúcar, ligue o lume e deixe ferver em lume brando durante 30 min
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Leve ao frio imediatamente para engrossar
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Tempere com flor de sal e smashing pumpkin
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Descasque e fatia os pêssegos. Grelhe numa frigideira anti aderente e reserve. Tempere com smashing pumpkin
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Sirva os pêssegos com iogurte grego, granola e o caramelo salgado.
