Dica do Chef: massa folhada com salmão e espinafres

Name: Folhado de salmão e espinafres
Ingredients: 2x150 g lombos salmão; 1 laranja; 100 g espinafres frescos; 100 g agrião; 200 g massa folhada; 100 g tomate cherry; 2 dentes de alho; q.b. azeite; q.b. vinagre balsâmico; q.b. sal; q.b. pimenta preta

Com uma combinação clássica e irresistível, o folhado de salmão e espinafres é uma receita simples que impressiona. O salmão mantém-se suculento, os espinafres acrescentam leveza e cor, e a massa folhada dá o toque final crocante. Ideal para refeições especiais ou para quando quer variar o menu com um prato fácil e cheio de sabor.

Energia (kcal) :: 496
Lípidos (g) :: 33
Saturados (g) :: 10
Hidratos de Carbono (g) :: 30
Açúcares (g) :: 8
Fibras (g) :: 3
Proteínas (g) :: 18
Sal (g) :: 2.85

Ingredientes

2x150 g lombos salmão
1 laranja
100 g espinafres frescos
100 g agrião
200 g massa folhada Auchan Bio
100 g tomate cherry
2 dentes de alho
q.b. azeite
q.b. vinagre balsâmico
q.b. sal
q.b. pimenta preta

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Preparação

Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e um dente de alho esmagado e salteie os espinafres com sal e pimenta preta.
Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite, sal e pimenta e core o salmão durante 4 minutos de cada lado.
Coloque os lombos de salmão sobre a massa folhada. Por cima, disponha um ramo de funcho e os espinafres salteados por cima.
Feche a massa folhada em trouxinhas, pincele com ovo e leve ao forno a 200ºC, durante 15 minutos.
Faça uma salada com rúcula, tomate cherry, coentros e gomos de laranja. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico.
Sirva as trouxas com a salada.