Cheesecake de chocolate
Ingredientes
- Para a base
- 260g bolacha com recheio de chocolate Auchan Bio
- 100g manteiga
- Para o recheio
- 175g chocolate negro de culinária 64% (+ para ralar)
- 200ml leite meio gordo
- 200ml leite condensado
- 5folhas gelatina
- 300g queijo creme
- 200ml natas para bater
Preparação
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Começar pela base, triturando as bolachas num processador. Juntar a manteiga derretida e misturar bem.
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Colocar na base de uma forma redonda de fundo amovível (forrada com papel vegetal) e pressionar bem de forma a ficar lisa e compacta. Levar ao frio.
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Para o recheio colocar as folhas de gelatina a demolhar por cerca de 5 minutos em água fria.
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Num tacho colocar o chocolate em pedaços e o leite e levar ao lume até derreter e ficar brilhante.
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Juntar a esta mistura o leite condensado e depois a gelatina derretida (escorrer da água e derreter) e misturar bem.
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Numa taça bater o queijo creme e juntar a mistura de chocolate e misturar.
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Por fim envolver as natas batidas.
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Colocar o recheio sobre a base e levar ao frio umas 5 horas ou durante a noite. Desenformar e servir com chocolate ralado.
Bom Apetite!Por fatia: 1,13€
Cálculo efetuado no dia 13 de Novembro de 2023
