Batatas crocantes com parmesão

Uma receita que aquece o corpo e a alma… Snacks perfeitos para o tempo frio na air fryer! Vamos provar?

Ingredientes

600g batatas pequenas
50g manteiga
50g azeite
5g alho em pó
q.b. pimenta rosa
3g sal
240g parmesão ralado
15g salsa
Molho
150g queijo mascarpone
sumo de 1 limão
q.b. cebolinho
Os valores nutricionais apresentados são por dose. São uma estimativa calculada através da informação da Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge de 2021, disponível em portfir.insa.pt/ e/ou da informação de fornecedor dos ingredientes.

Comece por dar uma cozedura nas batatas
Num almofariz misture a salsa picada, 100g de queijo parmesão ralado, o alho em pó, a manteiga e azeite. Cubra as batatas com o preparado
Passe as batatas pelo restante queijo parmesão e leve à air fryer por 180º durante 10 minutos
Molho:
Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogenea e cremosa.

Por dose (cerca de 140g): 1,47€ Cálculo efetuado no dia 7 de Dezembro de 2023