O inverno é uma época do ano em que o nosso corpo precisa de cuidados especiais. Em situações de frio intenso são produzidas alterações no organismo que facilitam o aparecimento de doenças como a gripe, a pneumonia, a bronquite e o agravamento das doenças crónicas, nomeadamente, das cardíacas e das respiratórias. Os grupos mais vulneráveis ao frio são as crianças porque perdem o calor corporal mais rapidamente do que os adultos, e os idosos porque têm um metabolismo mais lento e produzem menos calor corporal.
Para manter a temperatura, o corpo gasta energia e pode estimular o desejo de consumir mais açúcares (hidratos de carbono simples). Estes “desejos” ajudavam outrora a garantir que o Homem tinha energia para se manter vivo. Hoje em dia já não se justificam estes impulsos pois temos grande disponibilidade alimentar todo o ano. Com a satisfação constante destes “desejos”, poderão surgir os típicos “quilos extra” no final do inverno. Para saber como pode manter o seu corpo nutrido, sem influenciar o peso, aqui ficam algumas sugestões:
- Faça refeições mais frequentes encurtando as horas entre elas, nunca ficando mais de 3h a 3.30h sem comer;
- Mantenha-se hidratado. Dê preferência a sopas e bebidas quentes, como leite, chá ou infusões;
- Aumente o consumo de alimentos ricos em vitaminas, sais minerais e antioxidantes pois contribuem para minimizar o aparecimento de infeções;
- Faça uma alimentação variada e saudável, evitando alimentos com muita gordura e alimentos açucarados;
- Evite bebidas alcoólicas visto que provocam vasodilatação com perda de calor.
Descubra alguns antioxidantes e os alimentos onde se encontram. Estas substâncias contribuem para o aumento das nossas defesas nesta época do ano. Consuma-os de forma variada e integrada na sua alimentação diária:
.
ZINCO, SELÉNIO E COBRE |
Zinco: carne, fígado, marisco e frutos secos;
Selénio: peixe, carne, fígado, marisco e bagas de goji;
Cobre: marisco, fígado, chocolate e frutos secos.
VITAMINAS A, C, E |
Vitamina A: ovo, leite, fígado, cenoura, manga, batata, espinafres e agrião;
Vitamina C: grelos de couve e nabo, kiwi, papaia, citrinos, morangos, castanhas, pimentos, agrião e espinafres;
Vitamina E: azeite, óleo de frutas e sementes, gema de ovo e frutos secos.
ANTOCIANINA E LIPOPENO |
Encontra-os no tomate, rabanete, pimento vermelho, morango, framboesa, melancia, cereja e romã.
ANTOCIANINA |
Presentes nos frutos e legumes roxos como a couve-roxa, beterraba, beringela, amora, uva, figo, maracujá e mirtilo.
FLAVONOIDES E FLAVINAS |
Disponíveis no alho, alho-francês, cogumelos, cebola, couve-flor, nabo, gengibre, espargos brancos, rebentos de soja, pera, melão e meloa.
Joana Pardal, Nutricionista.
Membro da Ordem dos Nutricionistas nº1636N.
