Embora não tenha sido pelos melhores motivos, foram muitos os que aderiram à moda de fazer pão, no último ano. E compreende-se porquê! Fazer pão pode ser terapêutico, aprende-se uma nova competência, deixa um cheirinho imbatível em casa e, a melhor parte, permite comer pão quentinho, acabado de sair do forno!
Mas e se podermos ter as vantagens de fazer pão em casa, sem tanto trabalho? É aí que entra a máquina de fazer pão. E embora usar a máquina seja bastante fácil, algumas dicas podem elevar a qualidade do seu pão. E impressionar até os “pãozófilos” mais convictos!
5 dicas para fazer pão na máquina
- Comece pelo seguro
Se nunca fez pão, compre uma mistura de farinhas para fazer pão na máquina. E faça uma receita da máquina, cumprindo os passos. É a melhor forma de começar a perceber o processo, para se arriscar a fazer diferente. - Cuidado com os substitutos
As farinhas não são todas iguais. Se trocar farinha de trigo por centeio, a quantidade usada não é necessariamente a mesma. Assim, procure receitas com as farinhas que quer usar, e cumpra com os ingredientes e quantidades. - Espreite a massa
Abra a tampa depois de 15 minutos para ver se está a correr bem. Se vir que a massa está muito seca, pode juntar água. Se estiver muito húmida, junte farinha. Com o tempo vai perceber a consistência certa. - Use a máquina só para amassar
Esta dica é para quando quiser ter maior controlo sobre o processo de preparação e cozedura do pão. A máquina trata de amassar, e depois pode fazer preparativos finais e colocar a cozer num forno convencional. Por exemplo, pode fazer bolinhas, um formato de pão diferente, alguns cortes no pão para fazer formas ou até polvilhar com farinha para um efeito bonito. - Atenção à temperatura
Embora a máquina regule a temperatura, a temperatura ambiente também influencia o crescimento da massa. Assim, se a casa estiver muito fria, a massa pode não crescer o suficiente. Considere envolver a máquina de fazer pão num cobertor, ou colocá-la num ponto mais quente da casa, para ajudar a aquecer.
Tudo a postos para começar a ter pão quente em casa? Descubra esta máquina de fazer pão e ponha mãos na massa!
