Marmita de sobras: cozinhar e poupar comida, tempo e dinheiro

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Cozinhar todos os dias, para várias refeições, pode ser esgotante. Nunca temos tempo, nem os ingredientes certos, e acabamos sempre a comer as mesmas coisas, cozinhadas à pressa.

Quando falamos de preparar almoço, para levar para o trabalho ou a escola, é mais uma tarefa nas muitas do dia. Mas e se aproveitarmos as sobras das refeições para preparar a marmita? Além de reduzir o desperdício alimentar, poupa tempo a preparar refeições e, claro, dinheiro.

O primeiro passo? Planear as sobras.

Cozinhar em maior quantidade, para sobrar, é parte da receita. Além da óbvia vantagem de ter o que colocar na marmita, tem o enorme benefício de ser mais fácil usar os ingredientes todos, em vez de ficar com sobras de vários, que pode resultar em maior dificuldade em incorporar em novas receitas.

Ideias de jantar que dão ótimas marmitas

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Massa

é só cozer mais massa e molho e facilmente se enche uma marmita com uma dose individual

douradinhos | Auchan&Eu

Douradinhos

basta cozinhar mais alguns, ficam ótimos numa sanduíche

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Chili com carne

dentro de uma tortilha dá um almoço delicioso

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Almôndegas

sozinhas, com arroz ou dentro do pão, basta juntar o molho de tomate que sobrou

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Arroz de…

é só escolher – as sobras de um tacho de arroz ficam ótimas no dia seguinte

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Fajitas de frango

é só fazer uma tortilha a mais

E para aproveitar sobras em outras receitas? Também temos ideias

  • Carne assada ou de outro tipo – desfie a carne para fazer uma salada simples e saudável. Ou uma sanduíche com maionese ou mostarda
  • Cuscuz – aproveite as sobras de carne e vegetais, junte um cuscuz et voilá, sai uma marmita

Além da marmita principal, é boa ideia levar snacks para pequenas pausas. E também aí pode reduzir o desperdício e comer de forma mais saudável.

  • aproveite fruta mais passada, corte aos bocados e faça uma salada de frutas
  • se tiver bananas muito maduras, faça banana bread e leve para o trabalho
  • e se tiver o (maravilhoso) hábito de fazer panquecas para o pequeno-almoço, no fim-de-semana, faça a mais e aprecie como snack
Inspirado no artigo LUNCHBOX LEFTOVERS: HEALTHY WAYS TO SAVE FOOD, TIME AND MONEY, Love Food, hate waste