Trufas raw de cenoura

trufas raw cenoura web2020 | Auchan&Eu
Auchan e Alexandra Mendes Ribeiro
  • Fácil
  • Menos de 1 hora
  • 14 Trufas
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Ameixa e cenoura. É uma combinação improvável mas provavelmente vai fazer a melhor sobremesa da sua semana!

Energia (kcal) :
83
Lípidos (g) :
6
Saturados (g) :
1
Hidratos de Carbono (g) :
4
Açúcares (g) :
4
Fibras (g) :
3
Proteínas (g) :
2
Sal (g) :
0,02

Ingredientes

  • 170 g cenoura
  • 120 g ameixa seca sem caroço
  • 120 g amêndoa palitada ou amêndoa sem pele
  • 2 c. sopa coco ralado

Preparação

  1. Limpe as cenouras, corte aos bocados e coloque num processador de alimentos, junte também as ameixas secas e cortadas aos bocados e a amêndoa palitada. Triture tudo de forma a ficar uma mistura homogénea e de seguida molde bolinhas de 3cm por 3cm.

  2. Depois passe por coco ralado e sirva em forminhas de papel.

Dica do nutricionista

Esta receita constitui um excelente snack tanto para o meio da manhã como para o lanche da tarde. Para além de ser uma receita sem açúcares adicionados contém um baixo teor em gordura saturada, sendo que a redução do consumo de gordura saturada contribui para a manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue. Para além disso, contém ainda alimentos como a cenoura que apresentam alto teor em vitamina A contribuindo para a manutenção da visão normal.