Dica do Chef: Tártaro de atum
Ingredientes
- 200 g bife de atum
- 100 g abacaxi
- 50 g chalota
- q.b. molho inglês
- 3 g coentros
- q.b. azeite
- q.b. pimenta
- q.b. sal
- 25 ml raspa e sumo de lima
Preparação
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Numa tigela, misture o atum, o abacaxi e as chalotas picados.
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Adicione coentros e tempere com raspa e sumo de lima, pimenta, molho inglês, azeite e sal.
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Utilize um aro para dar a forma ao tártaro.
