Sopa de legumes Auchan com batata doce e azeite de coentros

Que sopa vamos comer hoje? As possibilidades são quase infinitas: desde a nutritiva sopa da pedra, até ao leve creme de legumes. Desta vez optámos pela praticidade e rapidez, para aqueles dias em que o tempo não abunda. Bom apetite!

Energia (kcal) :: 134
Lípidos (g) :: 4
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 21
Açúcares (g) :: 5
Fibras (g) :: 4
Proteínas (g) :: 2
Sal (g) :: 2,1

Ingredientes

350 g sopa de legumes Auchan
250 g batata doce
q.b. coentros
q.b. azeite
q.b. sal

Comprar online

Preparação

Preparação:
Lave, descasque e corte a batata doce em rodelas finas.
Azeite de coentros - Lave os coentros, seque e retire as folhas dos talos. Num copo misturador, coloque os coentros, adicione azeite e triture os mesmos com uma varinha mágica.
Confeção:
Coloque um tacho ao lume com água, adicione a batata doce e deixe cozer durante 10 minutos. Junte o preparado de sopa de legumes Auchan e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Tempere com sal e triture. Sirva com um fio de azeite de coentros.
Dica do chefe:
Pode servir esta sopa com alguns croutons caseiros.

Dica do nutricionista

Sabia que a sopa é, por muitos, considerada a receita mais antiga do mundo? De baixo valor calórico e rica em fibra (regulação do trânsito intestinal), vitaminas e minerais, a sopa ajudar a garantir o consumo necessário de água e permite usufruir de todos os nutrientes dos alimentos já que não se desperdiça a água da cozedura. Inicie sempre as suas refeições principais com sopa.