Pastéis de brócolos

A comida de bebé pode ser variada, dentro do que já podem ir experimentando. Estes pastéis de brócolos misturam bons alimentos, e farão as delícias dos pequenos!

Idade recomendada: a partir dos 9 meses

Energia (kcal) :: 32
Lípidos (g) :: 2
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 1
Fibras (g) :: 1
Proteínas (g) :: 2
Sal (g) :: 0.029

Ingredientes

3/4 de caneca brócolos cozidos e finamente picados
1/2 cebola pequena picada
4 c. sopa pão ralado
1 ovo
50 g queijo flamengo ralado
1 raminho salsa picada
1 pitada pimenta preta

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Preparação

Coza os brócolos a vapor, durante cerca de 10 minutos.
Quando estiverem macios, pique-os muito bem. Pode, também, triturá-los durante breves segundos, com o cuidado para que não fiquem tipo puré. A textura deve ficar semelhante a grãos de arroz.
Coloque-os numa taça e junte todos os outros ingredientes.
Ligue a massa muito bem e molde-a, em forma de pastéis ou bolinhas.
Leve ao forno, durante cerca de 20 minutos, a 180 ºC.

Dica do nutricionista

Estes pastéis de brócolos constituem uma deliciosa opção para crianças ovolactovegetarianas. E podem ser oferecidos a seguir à sopa, ou enquanto snack, a qualquer hora do dia. Mas atenção: os brócolos devem ser preservados ao máximo, através de uma cozedura a vapor, e só devem ser fervidos em sopas. Para além disso, nunca deve usar bicarbonato de sódio na cozedura, para potenciar a sua cor verde, já que o bicarbonato destrói parte da grande quantidade de vitamina C.