Pão de frigideira

Um pão feito na frigideira? Isso mesmo! Esta original receita tem tudo para um começo de dia delicioso e bem saudável. Experimente!

Mamã Paleo

Energia (kcal) :: 169
Lípidos (g) :: 13
Saturados (g) :: 3
Hidratos de Carbono (g) :: 5
Açúcares (g) :: 1
Fibras (g) :: 4
Proteínas (g) :: 6
Sal (g) :: 1.51

Ingredientes

2 ovos
2 c. sopa farinha de sementes de girassol (basta triturar as sementes)
2 c. sopa rasa linhaça moída
1 c. sopa rasa farinha de coco
1 c. chá semente de chia
1 c. chá fermento em pó para bolos
Topping:
Um fio azeite
Uma pitada sal
q.b. sementes de girassol (ou outras)

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Preparação

Misture bem todas as farinhas, a chia e o fermento. Junte o ovo batido e uma pitada de sal.
Mexa bem até obter uma massa espessa.
Aqueça uma frigideira, ligeiramente untada com azeite. Com a frigideira no bico mais pequeno, e com o lume no mínimo, coloque a massa com cerca de 1 cm de altura (se quiser um pão mais fofo e alto faça com 1,5 cm).
Decore com sementes (opcional) e tape com uma tampa. Deixe cozinhar cerca de 1 a 2 minutos. Destape e vire o pão, deixe cozinhar mais 30 segundos e retire da frigideira.
Corte em dois na horizontal e está pronto a usar.
Dica do chefe:
Em vez da farinha de coco, pode utilizar farinha de aveia, arroz, amêndoa ou alfarroba.

Dica do nutricionista

Esta é uma receita de pão diferente das outras. Feita à base de farinhas de várias sementes, entre elas as sementes de girassol. Estas têm um elevado teor de ómegas 6 e 9 (essenciais para o bom funcionamento cardiovascular), são ricas em vitamina E (um antioxidante) e fonte de magnésio (importante para manter os músculos relaxados e evitar – por exemplo – espasmos, dores musculares ou cãibras). Só boas razões para experimentar fazê-la em casa!