Panquecas de aveia com cerejas

Preparação

1. Reduza a aveia a farinha e misture com o leite, a canela e as sementes de chia.

2. Bata as claras e junte ao preparado.

3. Numa pequena frigideira anti-aderente (ou com uma forma redonda) cubra apenas o fundo para que fiquem finas.

4. Quando se soltarem do fundo, vire até cozer a restante massa.

5. Retire os caroços às cerejas e com a ajuda de um pisa batatas esmague 1/4 da quantidade.

6. Ajuste o sabor com canela a gosto e mexa envolvendo todos os sabores.

7. Decore com as restantes cerejas inteiras.

8. Acompanhe com um copo de leite.