Jardineira de novilho

Nos dias frios de inverno, opte por um prato reconfortante e rico em nutrientes, que o vão deixar revigorado.

Energia (kcal) :: 345
Lípidos (g) :: 15
Saturados (g) :: 3
Hidratos de Carbono (g) :: 23
Açúcares (g) :: 6
Fibras (g) :: 6
Proteínas (g) :: 27
Sal (g) :: 0,3

Ingredientes

400 g novilho
4 batatas
1 curgete
2 cebolas
2 cenouras
120 g ervilhas
8 dentes de alho
4 c. sopa azeite
q.b. ervas aromáticas a gosto

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Preparação

Num tacho coloque a cebola, a batata, a curgete e a cenoura aos cubos. Acrescente as ervilhas, o azeite e alho picado e deixe alourar durante alguns minutos.
Acrescente o novilho partido aos cubos e deixe cozinhar em lume brando.
Acrescente água à medida que for necessário.
Utilize ervas aromáticas para temperar.

Dica do nutricionista

Sabia que esta refeição fornece 46% das necessidades nutricionais de vitamina C, importante antioxidante no nosso organismo que contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis.