Hummus
Ingredientes
- 180g grão-de-bico cozido
- 1 c. de sopa azeite
- 1/2 sumo de limão
- 1 c. de café sal
- 2 c. de sopa água
Preparação
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Para esta receita pode usar sobras de grão-de-bico cozido em lata ou cozido em casa.
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Se usar o de lata, escorra o grão-de-bico, passe depois por água corrente para ficar lavado.
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Coloque o grão dentro de um copo misturador e junte o sumo do 1/2 limão e as duas colheres de sopa de água. Triture tudo durante dois minutos até ficar uma pasta consistente.
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Retire e coloque numa taça. Tempere com sal (1 pitada) e azeite.
Pode servir e comer este delicioso hummus para barrar pão, para mergulhar dips de vegetais frescos (cenoura, aipo, etc…) ou até para temperar algumas saladas. -
Quando servir, decore com uma folha de hortelã.
